一、调节冰板探针至适当厚度,检查水位及水位探针的位置,
制冰机的水源温度不得高于32°C,检查进水电磁阀,水压必须在20-80Psi,检查滤水器,温控元件坏了电磁阀不得电不能换向,除霜阀坏了,电脑版活着冰厚温控头部坏了
1、需求冰块:从经验的角度出发,中餐厅:每个座位需0.5kg冰块左右;西餐厅:每个座位需1kg冰块左右;宾馆客房:每个房需1kg冰块;1kg的冰块可供应7--8杯左右;沙冰每公斤可供应4杯左右。
2、对
制冰机夏季产冰量的认知很重要:水温和环境明显升高,水温的上升,相当于延长了每盘冰的制冰时间(因为水的冰点为0℃,要将高温的制冰水降温至0℃较之常温的水同样降至0℃周期要长),环境温度过高,对于用空气进行冷热交换的气冷式
制冰机之产冰量大幅度地下降是严峻事实。
3、选型
制冰机:
制冰机在夏天的产冰量和
制冰机所标的产冰量有很大的差异,以胜野KD-200AW型
制冰机为例:当水温15℃,21℃时,胜野
制冰机每24小时可产冰120次,当水温30℃,环境温度40℃时,该机每24小时可产冰90次,这个时候每24小时只有产冰50次左右,实际只有所标示的近4成产冰量,甚至更低
4、如果一个客户在夏天旺季时每天需要70公斤冰块,需要购买多大的
制冰机呢?如果购买胜野
制冰机,就应该选KD-200AW型,理由是:70公斤÷0.75=93.3公斤×2.2=205磅。如果购买非机(气冷型),就该选择175公斤(385磅)左右的
制冰机,理由是:70公斤÷0.4=175公斤
太脏,缺气、探头不准、膨胀阀等都会造成
制冰机制冰薄的。先检查看看排除这些原因